Tonul nu trebuie consumat de catre gravide si copii, insa restul lumii poate sa manance fara probleme, dar nu in cantitati mari. Tonul din conserve si cel gatit contine mercur. Cam toate tipurile de peste oceanic au mercur, tonul mananca pesti micuti, asa ca si in corpul lui exista mercur, insa in cantitati ceva mai mari ca la alte specii. Cantitati mici de mercur pot fi filtrate de organism, dar in cantitati mari mercurul e fatal. Tremurul si probleme de coordonare locomotorie sunt primele semne ale intoxicatiei cu mercur. Procesul de invatare este afectat, la fel si memoria. In cazurile severe de intoxicatie cu mercur avem probleme cu rinichii, sistemul respirator cedeaza, intr-un final apare si decesul. Oamenii stiu ca nu e bine sa manance mult ton, dar nu stiu care e cantitatea maxima care le-ar produse neplaceri. Pentru o persoana de 60 kg mai mult de 170 grame ton la noua zile nu reprezinta un pericol. Daca se depaseste cantitatea si intervalul recomandat apare pericolul de otravire.